QUINTO GRUPPO

I grassi da condimento, i dolci e gli zuccheri sono sostanze organiche, contenenti un elevato numero di calorie composte da atomi di carbonio idrogeno e ossigeno. Sono la principale fonte di energia, utile per mantenere un'equilibrata temperatura corporea, la funzionalità degli organi interni, per muoversi e per compiere ogni genere di lavoro, inoltre sono presenti in tutti gli alimenti vegetali. Per condire e cucinare puoi scegliere tra due tipi di grassi: quelli di origine vegetale, come l'olio d'oliva, l'olio di soia, l'olio di mais, la margarina, e quelli di origine animale come il burro, lo strutto e il lardo. Mangiando frequentemente formaggio, patate fritte o dolci si assumono grassi "invisibili",di cui il tuo corpo non necessita e compaiono quegli accumuli di grasso che fanno aumentare il peso.

PER SAPERNE DI PIU’ ….Gli alimenti di questo gruppo riforniscono l’organismo di alcune vitamine che sono presenti solo nelle sostanze grasse. Nella valutazione dei lipidi presenti nella dieta non bisogna tener conto solamente dei grassi presenti come condimenti ma anche dei grassi nascosti e cioè di quei grassi che fanno parte della composizione stessa dei vari alimenti: carne, pesci grassi, legumi, frutta secca oleosa e formaggi. Il burro è ricco di grassi saturi e colesterolo. Caramelle, chewing-gum, torrone e lo stesso zucchero sono prodotti ricchi di zuccheri semplici. Masticare caramelle tutto il giorno è un “esercizio” davvero inutile e anche dannoso: così facendo si procurano solo altre calorie di cui non si ha proprio bisogno. Lo zucchero contenuto in questi prodotti è stato riconosciuto come il nemico pubblico noi dei denti, in quanto rimane a contatto tutto il giorno favorendo la formazione della dolorosa carie dentaria. Per combatterla, alla fine di ogni pasto, e possibilmente dopo ogni dolce, armarsi di spazzolino & dentifricio e via a lavarsi i denti.