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Il progetto “I.P.S.S.A.R…e
sai cosa bevi…” nasce dall’esigenza di portare nella scuola le
conoscenze del bere miscelato educando gli alunni ad una maggiore
responsabilità nell’impiego dell’alcool.
L’idea è quella di
fare un percorso triennale iniziando con le classi seconde sino al
termine del 4° anno. |
Sarà il primo progetto che una scuola alberghiera svolgerà in collaborazione
con L'A.I.B.E.S., un’associazione radicata da tempo nel settore turistico.
Lo
scopo è far
conoscere agli alunni i prodotti, le regole del bere miscelato e soprattutto
educare al bere
Il
progetto avrà una durata di tre anni, iniziando dalle classi seconde e
facendo un percorso in comune sino al quarto anno, terminando con un
attestato che darà la possibilità di sostenere l’esame come aspirante barman
A.I.B.E.S.
Al termine di ogni anno sarà organizzato un
Concorso di Bar riservato agli studenti
delle classi seconde
Gli argomenti iniziali saranno:
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La caffetteria moderna |
- Caffè speziato
- Mokaccino
- Cappuccino
- Cappuccino Irlandese
- Mokaccino alla Nocciola
- Cioccolata al
cocco-cannella |
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Cocktail di tendenza
per portare ad un corretto bere. |
- Mojito-original mojito
- Mojito analcolico
- Caipirinha
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Caipiroska-Caipifrutta-Spritz |
Il progetto
Scarica il progetto completo
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