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 IPSSAR "P. Artusi" Riolo Terme - RA

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Cena con menu a base di cioccolato
- 6° edizione -

Serata aperta al pubblico
 in collaborazione con
CNA Faenza e
Ofelleria Rizzati di Ferrara
 

Venerdì 17 febbraio 2010 - ore 20.00

presso la sede Laboratori in Via Oberdan 21

Dopo la vittoria, nel 2004, al concorso internazionale indetto da Eurochocolate - Perugia si è oramai consolidato l'appuntamento per i più golosi e per chi vuole assaggiare ricette inedite di pietanze abbinate ai vari tipi di cacao e cioccolati pregiati

 Nella serata, aperta al pubblico, verrà presentato un menu completo dall'antipasto al dessert a base di cioccolato abbinato a vini della Tenuta Masselina del Gruppo CEVICO

Menu

Aperitivo di benvenuto

*-*-*-*

Crespellina “fondente” alla robiola e lardo di colonnata

*-*-*-*

Vellutata di zucca su crema al cioccolato con zest d'arancia e crostini

*-*-*-*

Risotto erborinato pere e scaglie di cioccolato fondente integrale ai sapori invernali con crue di cacao

*-*-*-*

Petto d'anatra laccato al miele con  fondente su polenta morbida al cioccolato

*-*-*-*

Cendrier croccante con cubano al mascarpone

*-*-*-*

Sinfonia di cioccolato a dessert

*-*-*-*

… Bacco - Tabacco e … …

Prezzo a persona € 30.00
(prenotazione obbligatoria allo 0546-71113 sig.ra Marika)
                                                                                                                            

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