Castel Bolognese, da sabato 8 a domenica 9 novembre
La Festa del Brazadél da la crôs, giunta alla 29ª edizione, vuole celebrare e mantenere viva la tradizione di questo tipico prodotto locale.
Il Brazadél da la crôs, Ciambellone della Croce, è un pane azzimo patrimonio della nostra cultura locale ma anche italiana. La sua caratteristica è la biscottatura, prima viene bollito poi cotto nel forno a legna e questa lavorazione gli dona la particolarità di durare molti mesi prima di ammalorarsi.
La sua ricetta è ancora oggi custodita gelosamente da due forni del paese che continuano la produzione e a proporlo ai Castellani.
Non meno importante è il ruolo delle cantine vitivinicole locali che abbinano al “brazadèl d’la cros" una vasta scelta di vini di qualità.
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