Il cappelletto di Ravenna e di Romagna da gustare a passeggio
Venerdì 10 maggio dalle 18.00 alle 24.00
Sabato 11 maggio dalle 11.30 alle 24.00
Domenica 12 maggio dalle 11.30 alle 22.00
Per tre giorni il cappelletto diventa protagonista a Ravenna: una festa a questa specialità di pasta fresca tipicamente romagnola nel centro storico della città.
Creato ad arte dalle nostre sfogline con la sfoglia fatta a mano, il ripieno rigorosamente di formaggio, uova e noce moscata, verrà proposto al pubblico da dieci ristoranti della città, secondo la modalità street food (mezze porzioni in una sorta di cono da passeggio), in diversi modi: da quello al brodo a quello al ragù, ma tutti rigorosamente preparati a mano e con ingredienti a Km zero.
Il cappelletto potrà così essere gustato passeggiando per il centro storico della città, tra una chiacchiera e un salto in un negozio, tra un aperitivo e una visita ai monumenti.
