Sabato 24, domenica 25, sabato 31 gennaio e domenica 1 febbraio 2026
Nel centro storico di Cervia torna per un doppio weekend gastronomico la festa dedicata al cardo locale, dalle ottime proprietà depurative e antiossidanti.
Presente il mercatino in cui sarà possibile acquistare prodotti realizzati con il cardo e stand gastronomici per degustare ricette in cui il protagonista è il cardo, dalle mille proprietà.
Quello coltivato nei terreni sabbiosi di Pinarella di Cervia viene prodotto in piccole quantità e si coltiva solo durante l’inverno, nei mesi più freddi dell'anno ed ha un gusto particolarmente dolce e molto apprezzato.
