Casola Valsenio, Domenica 8 marzo
La Festa del Tartufo Primaverile a Casola Valsenio rappresenta un’ottima occasione per scoprire il gusto, l’odore e l’importanza del “Marzuolo” in un territorio da sempre votato alla ricerca dei tartufi.
Il Tartufo Bianchetto, detto appunto Marzuolo, è una varietà meno pregiata del più noto Tuber Magnatum, ma pur sempre buonissima e molto adattabile in e capace di caratterizzare numerosi piatti della cucina dell’Appennino tosco-emiliano. Inoltre, la sua economicità ne permette un utilizzo molto ampio e variegato.
Non mancheranno quindi stand gastronomico a cura della Pro Loco, mercatino del tartufo e dei prodotti tipici locali, trekking alla scoperta dei sentieri del territorio e della meravigliosa Vena del Gesso Romagnola (patrimonio dell'umanità) e per i più piccolo laboratorio del legno gratuito per costruire insieme simpatici gufetti primaverili.
